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macuisne44
Description du blog :
le Toqué du Fourneau Mombreux sont ceux qui me demande mes recettes Et Bien bonne appétie
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
23.11.2007
Dernière mise à jour :
24.07.2008
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Velouté de carottes au gingembre

Velouté de carottes au gingembre

Posté le 23.06.2008 par macuisne44


Pour 4 Pers

500 g de carottes
1 oignon
1 petit morceau de gingembre 10 g
20 g de beurre
2 C à café de sucre
1 l de bouillion de légumes
200 g de crème fraiche
1 citron vert
sel poivre

Pelez et émincez finement l'oignon
pelez et coupez-les en rondelles

Faites fondre le beurre dans un faitout
Mettre l'oignon à suer sans coliration

Râpez le gingenbre et ajoutez-le aux cocotte
ajouter les carottes
Puis le sucre

Cuire à feu moyen 5 min

Versez le bouillion de légumes
Cuire 20 min

Mixer la soupe après cuisson
Ajouter la crème fraiche
Et ajouter le jus du citron

Servire la soupe froide



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