Nom du blog :
macuisne44
Description du blog :
le Toqué du Fourneau
Mombreux sont ceux qui me demande mes recettes
Et Bien bonne appétie
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
23.11.2007
Dernière mise à jour :
24.07.2008
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Coques à ma façon
Coques à ma façon
Posté le 03.07.2008 par macuisne44Coquillages et crustacés ...
Parfum de vacances et de pêche à pied, cela suffit à préparer un festin de gastronome
à la saveur fine et fruitée
Cette recette peut être ramplacer par des paires ou des palourdes
Pour 4 pers
1K 500 de coques
1 poivrons rouge
1 grosses tomate
ou
3 petites
1 petit bouquet de coriande
Tabasco
3 C à S d'Huile d'olive
Laver de égoutter les coques
Couper le poivron les lanières
Emincer l'oignon
Couper la ou les tomates en dès
Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse
faire suer l'oignon et les poivronsà feu doux
Pendant 7 min
Ajouter le tabasco
Ajouter les coques
Ajouter les dès de tomates
Cuire le temps que les coques s'ouvent
Paesemer de coriande ciselée
Servire chaud
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