les Vinaigrettes

Voici quatres vinaigrettes qui rendront du goût à vos salade




1)
Vinaigrette au niel et gingendre

Servi avec une salade de carottes râpées

Dans un bol mélangez :
4 C/S d'huile d'olive
2 C/S de jus de citron vert
1 C/S de vinaigre blanc
1 C à café de moutarde
1 C/S de miel ( mille fleurs )
1 C/S de gingembre frais râpé)

Mélangez jusqu'à ce que le niel soit bien dissous


2)
Vinaigrette aux herbes

Lavez et coupez finement

1/2 botte d'estragon
1/2 botte de ciboulette

Dans un bol mélangez

2 C/S de vinaigre de vin rouge
1 pincée de sel et un tout de moulin à poivre
ajoutez 1 C/S de moutarde à l'ancienne
7 C/S d'huile d'olive

Ajoutez les fines herbes mélangez bien

Servir avec une salade verte


3)
Vinaigrette au yaourt et à la menthe

Mélangez
4C/S d'huile d'olive
1 yaourt nature
1 C/S de moutarde
3 C/S de menthe ciselée

servir avec une salade de concombre ( en saison)


4)
Vinaigrettes au curry

Mélangez

6 C/S d'huile d'olive
1 jus de citron jaune
1 C/ à café de curry en poudre
3 C/S de feuille de coriande ciselée

A servir avec une salade de lentille